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Afpa:一个致力于糕点的免费在线课程

如何制作酥皮糕点或酥皮糕点? Afpa是法国领先的专业培训机构,为业余爱好者,专业人士或求职者推出免费在线课程(Mooc),专门用于糕点。 该协会于2月份为其首个Mooc收集了53,000份参赛作品,致力于“101种法国菜的基本技术” ,从11月3日开始重新发布经验,模块为20至40分钟。一周超过三周。

“这些餐饮行业的电视节目出现了热潮”,而矛盾的是,这些行业“ 在法国的赤字招聘中,(其中)有20,000个厨师职位没有填补,” Afpa创新,Christian Sadok。 目标受众? 在厨房里有专业项目的人交易,但也有好奇和业余爱好者。

“我们打破技术手势,为基本糕点制作简单的食谱,”厨师Eric Maucuit说道,他是培训师之一。 在该计划的食谱中,闪电,mille-feuille,柠檬派......这些在线课程之后将进行在线评估“这将使得有可能获得Mooc成功证书”,表明萨多克先生。

与此同时,参与者可以在论坛上注册,在培训师的监督下交流他们的经验,培训师可以回答问题并纠正某些错误。 根据组织者的说法, “来自148个国家的约5,000名法国国民或来自148个国家的讲法语的外国人在第一批Mooc 登记”

GéraldineBenoit-Cervantes,前汽车工程师,创建了她的公司,5G Kitchen Factory,提供研讨会和家庭烹饪服务,紧随第一版。 “能与其他专业人士和来自世界各地的人们分享是很有意思的,”她说。 “我可以把电脑放在我的厨房里,一步一步地做适合我的事情”。

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